英语习语与英国饮食文化研究 安圆圆 （吉林农业大学发展学院外国语学院吉林长春１３０６００） 【摘要】习俗作为一种社会现象，是社会群体在长期的生产劳动过程中共同创造出来的。任何一个 在社会团体中的个体甚至从一出生就要处在各种各样的社会习俗中，而这种社会习俗将对其行为和经 历起到重要的塑造作用。习俗存在于社会生活的各个方面，本文主要从饮食习惯对英语习语的影响方 面进行研究。 【关键词】英语习语习俗饮食 【中图分类号】Ｈ５１ 【文献标识码】Ａ 【文章编号］１ ００９－５３４９（２０１ ０）０９—００３５—０１ 一个民族的习俗是该民族文化的重要组成部分，成为该 Ｃｈｉｎａ．（那个人对我如此无礼，我无论如何不会回去干那个 地区人的某些思想和准则。英国人有自己特殊的饮食习惯。 工作了。）Ｓｂ’ｓ ｎｏｔ ｍｙ ｃｕｐ ｏｆ ｔｅａ．（对谁情有独钟） 就饮食而言，他们的饮食传统和个人习惯与中国人截然不 “ｄｒｅｓｓ ｔｏ ｔｈｅ ｔｅａ”是“ｄｒｅｓｓ ｆｏｒ ａ ｔｅａ”或“ｄｒｅｓｓ 同。一个民族的饮食习惯与其所生活的地理环境密切相关。 ｔｏ ｇｏ ｔｏ ａ ｔｅａ”的简便说法。在维多利亚时期，喝茶是很 像其他讲英语的国家，如澳大利亚、加拿大和美国一样，英 正式的事情，所有的人需盛装打扮。 国人以食小麦、大麦和燕麦为主。他们用小麦做面包，大麦 （二）有关啤酒的习语 酿酒，燕麦饲养动物。所有这些饮食习惯形成了很多英语习 ｓｋｉｔｔｌｅｓ是一种叫“撞柱”的游戏，是保龄球运动的 语。 前身。游戏中人们将球瓶当作“恶魔”，用球去击倒它们， 一、关于食物的习语 以此作为除魔的象征。这种游戏产生于公元３至４世纪的德 关于“ｂｒｅａｄ ａｎｄ ｂｕｔｔｅｒ”的习语：面包、黄油、 国，是当时欧洲贵族中一种颇为盛行的高雅游戏。１６至ｌ ７ 果酱和奶酪是英国人的主要食物。有很多关于这些食物 世纪左右传入美国，后逐渐演变为保龄球运动。这项运动 的习语被应用到生活的各个方面。英国人用“ｂｒｅａｄ ａｎｄ 极具趣味性，是一种令人愉快的游戏。Ｂｅｅｒ ａｎｄ ｓｋｉｔｔｌｅｓ ｂｕｔｔｅｒ”指吃、穿、住、行等生活的基本需要。如：Ｈｅ 意为“吃喝玩乐”。如：Ｉｆ ｙｏｕ ｔｈｉｎｋ ｌｉｆｅ ｉｓ ａｌ１ ｂｅｅｒ ｄｏｅｓｎ’ｔ ｊｕｓｔ ｗｒｉｔｅ ｆｏｒ ｆｕｎ，ｗｒｉｔｉｎｇ ｉｓ ｈｉｓ ｂｒｅａｄ ａｎｄ ａｎｄ ｓｋｉｔｔｌｅｓ，ｙｏｕ’ｌｌ ｓｏｏｎ ｆｉｎｄ ｏｕｔ ｙｏｕｒ ｍｉｓｔａｋｅ．（如 ｂｕｔｔｅｒ．“ｂｕｔｔｅｒ ｔｈｅ ｂｒｅａｄ ｏｎ ｂｏｔｈ ｓｉｚｅｓ”（左右逢 果你以为人生尽是吃喝玩乐，那么用不着多久你就会发现 源）；Ｂｒｅａｄ ｉｓ ｔｈｅ ｓｔａｆｆ ｏｆ ｌｉｆｅ．（民以食为天）１ｉｖｅ 自己想错了。）ｂｅｅｒ还构成其他习惯表达法，如： “ｓｍａｌｌ ｏｎ ｔｈｅ ｂｒｅａｄｌｉｎｅ（难以糊口）。ｂｒｅａｄｌｉｎｅ领取救济食 ｂｅｅｒ”指与别的事情比起来无关紧要的小事。“ｄｒｉ ｎｋ 品的穷人队伍。例：Ｈｅ ｋｎｏｗｓ ｗｈｉｃｈ Ｓｉｄｅ ｈｉｓ ｂｒｅａｄ ｉｓ ｏｎｅ’ｓ ｂｅｅｒ”让某人闭嘴；“ｏｎ ｔｈｅ ｂｅｅｒ”形容某人喝醉 ｂｕｔｔｅｒｅｄ ｏｎ．引申为“他知道自己的利益所在。” 了；“ｂｅｅｒ ｂｅｌｌｙ”大肚子；“ｂｅｅｒ ｍｏｎｅｙ”小费。 像中国人照相时，喜欢说“茄子”一样，英国人则习 （三）牛奶也是英语习语中不可或缺的元素 惯用“ｃｈｅｅｓｅ”来保持照相时微笑的表情，因而有“ｓａｙｉｎｇ “Ｔｈｅｒｅ ｉｓ ｎｏ ｕｓｅ ｃｒｙｉｎｇ ｏｖｅｒ ｓｐｉ１ｔ ｍｉｌｋ．”直 ｃｈｅｅｓｅ”；“ｔｈｅ ｂｉｇ ｃｈｅｅｓｅ”特指老板或ＶＩＰ（非常重要 译“不要为打翻的牛奶而哭泣”，引申指“后悔是没有用 的人）：“ｃｈｅｅｓｅ ｏｆｆ”形容的不是食用的乳酪，而是使人 的”。“ｍ＿ｉｌｋ ａｎｄ ｗａｔｅｒ”引申为“软弱无力、淡而无 感到不满意甚至生气。“ｐｕｄｄｉｎｇ ａｎｄ ｐｉｅ”如：“ｌｉｖｅ ｏｎ 味的东西”。如：Ｈｅｒ ｔａｌｋ ｗａｓ ｎｏｔｈｉｎｇ ｂｕｔ ｍｉｌｋ ａｎｄ ｗｉｎｄ ｐｕｄｄｉｎｇ”形容生活很艰辛；“ｈａｖｅ ｏｎｅ ｓ ｆｉｎｇｅｒ ｗａｔｅｒ．她的谈话毫无意义。“ｍｉｉｋ ｆｏｒ ｂａｂｉｅｓ”婴幼儿喜 ｉｎ ｅｖｅｒｙ ｐｉｅ”指同时在做很多事情；“ｅａｔｉｎｇ ｈｕｍｂｌｅ 欢喝母乳或牛奶，因为它不仅营养丰富，而且容易消化吸 Ｐｉｅ”指为自己的自吹自擂而蒙羞，不再骄傲；“Ｐｉｅ ｉｎ 收，故引申为“容易给儿童接受的读物”。如：Ａ１１ ｈｅｒ ｔｈｅ ｓｋｙ”天方夜谭。 ｂｏｏｋｓ ａｒｅ ｍｉｌｋ ｆｏｒ ｂａｂｉｅｓ。她写的书都是适合儿童的 二、关于饮品的习语 简易读物。“ｔｈｅ ｍｉｉｋ ｏｆ ｈｕｍａｎ ｋｉｎｄｎｅｓｓ”指“对他人 （一）英国人喜欢喝茶 的善意和同情”，即“恻隐之心”。如：Ｍａｒｙ ｉ ｓ ｃｌｅｖｅｒ “ｔｅａ”这个词起初来自于闽南话——中国的一种方 ａｎｄ ｈａｒｄｗｏｒｋｉｎｇ ｂｕｔ ｓｈｅ ｌａｃｋｓ ｔｈｅ ｍｉ １ｋ ｏｆ ｈｕｍａｎ 言。英国人喝茶有大约３５０年的历史了。起初茶是很昂贵 ｋｉｎｄｎｅｓｓ．玛丽聪明勤奋，但缺乏同情心。 的，只有皇室家族和贵族才能喝得起，但后来很快便赢得 总而言之，要学好一门语言，不是单纯地学习语言本 大多数英国人的喜爱，因此也就出现了很多关于“ｔｅａ”的 身，更重要的是了解这种语言所承载的文化。可见，了解 习语。如：“ｆｏｒ ａｌｌ ｔｈｅ ｔｅａ ｉｎ Ｃｈｉｎａ”这条习语来自 英国饮食文化是对英国文化的学习，同时也有助于英语的学 １７世纪的英国。当时中国生产的茶叶在英国价格昂贵，如 习。 果是“中国所有的茶叶”，价值就无法估量了。不过，这 条习语多用于否定句，意思是“即使把中国的茶叶都送给 我（我也不做某事）”，比喻“无论如何，无论多高的报 酬（也不）”的意思。如：Ｔｈａｔ ｍａｎ ｗａｓ ｓｏ ｒｕｄｅ ｔｏ ｍｅ！ １ ｗｏｕｌｄｎ’ｔ ｇｏ ｂａｃｋ ｔｏ ｔｈａｔ ｊｏｂ ｆｏｒ ａｌｌ ｔｈｅ ｔｅａ ｉｎ 收稿日期：２０１０年９月１０日 责任编辑：张丽 安圆圆（１９８２一），女，吉林长春人，吉林农业大学发展学院外国语学院助教。研究方向：英语语言文学。 厨德圈爨鼹