法律分析：和餐饮业相关的十种税：一般来说，餐饮业涉及的主要税种有以下十类别。当然，并不是每个税都要缴纳，具体的税率也是不同的，这与你经营的具体餐饮项目以及规模的大小有关。具体涉及到的税率如下：1、营业税。按照营业额征收营业税，餐饮业适用的税率为5%、城市维护建设税，按照交纳的营业税税额的7%(或5%、1%)交纳，具体税率按照纳税人所在地确定、教育费附加，按照交纳的营业税税额的3%交纳、其他附加，按照纳税人所在地的有关规定计算交纳、所得税，企业所得税的税率为25%小型微利企业的税率为20%、代扣代缴个人所得税、车船使用税税率、印花税税率、房产税税率0、土地使用税税率(定额税率)。
法律依据：《中华人民共和国营业税暂行条例实施细则》 第二十条 纳税人有条例第七条所称价格明显偏低并无正当理由或者本细则第五条所列视同发生应税行为而无营业额的，按下列顺序确定其营业额：（一）按纳税人最近时期发生同类应税行为的平均价格核定；（二）按其他纳税人最近时期发生同类应税行为的平均价格核定；（三）按下列公式核定：营业额业成本或者工程成本×（1+成本利润率）÷（1-营业税税率）公式中的成本利润率，由省、自治区、直辖市税务局确定。
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