营业执照核准日期指的是营业执照的登记事项变更之后，工商部门核准颁发新的营业执照的日期。法律规定，营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。
《公司法》第七条依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。