具体有以下作用：
1、润肺止咳：烤甘蔗性质比较微寒，在食用后能够达到杀菌和消炎的作用，同时还能够消除肺部或者是气管炎症，对于痰液的排出也能够起到很好的帮助。
2、补中益气：烤甘蔗里面含有丰富的营养物质，能够及时补充体内所需的能量，对于自身的体质虚弱也能够起到很好的改善，在使用后能够达到补脾胃和改善脾胃功能，对于自身的健康也能够起到很好的帮助。
3、健脑益智：烤甘蔗里面含有多种氨基酸成分，能够达到提高记忆力的效果。烤甘蔗主要是将甘蔗放在深烤箱里面烤，另外也可以直接在火上烘烤，对于自身的健康有好处，所以在日常生活中可以适当的吃一些。