海带有什么营养价值 海带的功效与作用

海带大家肯定都不陌生，不过大家在吃海带的时候，有了解过海带的功效与作用吗？海带有什么营养价值？其实海带的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看海带的功效与作用及营养价值吧。

海带的作用与功效

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌

近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提高4-8岁。

海带的营养价值

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

海带和什么食物一起吃最好

海带和大白菜一起吃：防治碘不足

海带和北豆腐一起吃：预防碘缺乏

海带和圆生菜一起吃：促进铁的吸收

海带和白菜一起吃：防治碘不足

海带和油豆腐一起吃：预防碘缺乏

海带和生菜一起吃：可助消化、均衡营养

海带和冬瓜一起吃：可降血压、降血脂、消肿利湿

海带和丝瓜一起吃：可预防甲状腺肿大

海带和紫菜一起吃：可治水肿、贫血

海带和排骨一起吃：可治皮肤瘙痒

海带和芝麻一起吃：可益寿养颜

海带和豆腐一起吃：可均衡营养、降血压

海带和干贝一起吃：可清热滋阴、软坚散结、降血压、降血糖

海带和木耳一起吃：可排毒素、促进营养吸收

海带和黑芝麻一起吃：可益寿养颜

海带和菠菜一起吃：可强健筋骨