生蚝有什么营养价值 生蚝的功效与作用
2022-11-14
来源：独旅网
生蚝大家肯定都不陌生，不过大家在吃生蚝的时候，有了解过生蚝的功效与作用吗？生蚝有什么营养价值？其实生蚝的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随小编一起看看生蚝的功效与作用及营养价值吧。
生蚝的作用与功效
生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
生蚝的营养价值
1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。
2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。