茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解油除腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴的作用。但是饮茶不当，非但对身体无益，还有可能醉人伤身。
醉茶诱因：适量饮茶对人体有益，但过多饮用浓茶可能出现“茶醉”，其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。
茶醉反应：如果空腹或平时以素食为主，较少吃脂肪食物的人
饮大量浓茶，或平时没有饮茶习惯，偶然饮大量浓茶，都容易引起“醉茶”。其症状是心慌、头晕、四肢无力或站立不稳，同时伴有饥饿感，实际上这是过量咖啡碱所起的作用。茶醉严重者会发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。
解醉之方：发生茶醉人后，应马上吃些饭菜，或吃些糖果，可以起到解醉的作用。