红色果肉的火龙果又称为红心火龙果，相比白色果肉的多了一种名为“甜菜红”的成分，一般呈现出漂亮的紫红色，对酸碱都不敏感。
由于 “甜菜红”没有被彻底分解代谢掉，因此，会有部分溶于水引起尿液变色，剩余没有溶于水的色素则会导致大便变色，并不是血尿或便血。
吃火龙果大小便红色影响健康吗
很多食物都有让小便、大便变颜色的能力，比如红苋菜、紫薯等，主要是食物中含有天然色素导致的，对健康没什么影响，过两天色素排泄干净了就能恢复。
吃红心火龙果有什么好处
1、富含碳水化合物，是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维、植物蛋白质；解毒；增强肠道功能。
2、富含维生素c，具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基，防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
3、其他好处，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。对胃壁还有保护作用。有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌，促进胃肠消化等功效
哪些人不宜吃红心火龙果糖尿病患者
火龙果主要含葡萄糖和果糖，虽然味道偏淡，但是糖分却比一般的水果都高，并不适合糖尿病吃。
腹泻的人
火龙果性寒凉，且含水溶性纤维较多，有润肠通便的效果，本身腹泻或者脾胃虚寒者吃了以后会加重腹泻。