高血压可以适量吃大核桃。大核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用，大核桃含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。大核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬能帮助胰岛素促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和防止血压升高的功能。因此，高血压可以适量吃大核桃。
食用方法
大核桃每天控制3-5个，过量食用会增加脂肪的摄入量，对身体起到反作用。核桃仁表面的褐色皮的营养比较丰富，建议同食。
饮食建议
高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。