火腿鲜菇披萨做法
2022-04-02
来源：独旅网
1、先用水把酵母化开，静置10分钟。
2、然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵。
3、番茄去皮切碎，洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮。
4、锅烧热放入黄油。
5、黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香。
6、倒入番茄碎继续翻炒。
7、番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放，但是披萨的风味会差一些。
8、根据个人口味放入黑胡椒和糖。
9、转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状。
10、再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味。
11、接下来处理披萨馅料。火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分
12、牛排菇焯下水。
13、面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。
14、用叉子在饼皮上扎一些小洞。
15、铺上一层披萨酱，用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱。
16、先铺一层马苏里拉奶酪，再均匀的铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，然后再铺一层马苏里拉奶酪。
17、烤箱预热180度，烤15分钟。饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可。