1、尖椒，香醋两汤匙，白糖一汤匙，酱油一汤匙，绍酒少许。
2、肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉搅打上劲。
3、将尖椒洗净，去蒂及籽，酿入肉馅；醋、糖、酱油、 酒兑成汁。
4、锅烧热，少许油，投入尖椒用小火煎至表皮褶皱时，烹入勾兑好的汁，盖上锅盖大火烧一分钟，拌和均匀即可。