1、食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋。
2、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。
3、萝卜去皮切滚刀块。
4、炖锅加水，放入棒骨、姜片。
5、大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。
6、改小火炖2小时左右，加入白萝卜。
7、再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。