1、材料：肥肠2段、尖椒2根、生抽1汤匙、老抽1茶匙、姜片3片、白糖1茶匙、盐1茶匙。
2、肥肠提前煮熟。
3、煮熟的肥肠切成小段。
4、老姜切片。
5、尖椒洗净，切成小块。
6、起锅热油，下姜片爆出香味。
7、加入尖椒翻炒片刻。
8、加入肥肠，生抽，老抽翻炒上色。
9、最后加白糖和盐调味。
10、翻炒均匀即可。