1、主料：黄豆芽500g。
2、辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量。
3、洗干净黄豆芽备用。
4、起油锅，倒黄豆芽。
5、翻炒一下，加点水。
6、盖锅盖焖一下。
7、洒上葱花，再翻炒一下。
8、放盐，鸡精等调味即可出锅。