百合相信很多注意养生的人家里都会有，平时在煮汤的时候撒一些进去就可以起到良好的保养作用。不过也有很多人对百合不是太了解，甚至看到百合都不认识。没有关系，今天我们就一起来了解一下百合的功效与作用还有应该怎么吃。
百合的功效与作用
1、宁心安神
其实也就是静心的作用，有很多人都喜欢平时想很多事情，不管碰上大事还是小事，脑子就是不听使唤的一直转，没有办法歇下来。
这些人就非常适合吃一些百合，因为百合的宁心安神作用非常好，每天坚持吃上一点，就可以有效的帮助你静下来心，有神经衰弱的朋友们也可以尝试一下。
2、清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3、补中益气
有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4、补阴退热
如果出现发烧的情况，特别是由体虚导致的发烧，那么就可以吃百合来缓解。而且百合还具有消炎的作用，如果发烧的时候有感冒情况也能一起得到治愈。
说了百合的四个好处之后，大家应该对百合已经比较有兴趣了吧？那么接下来的文章就教给大家百合的吃法，跟着小编的步伐一起来看一看吧！
百合的吃法
百合莲子汤
材料
百合70克，莲子100克，冰糖25克。
做法
将百合、莲子和黄花用温水清洗干净，之后放盆中，加水，蒸熟之后加冰糖，之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。
绿豆百合粥
原料
粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。
制法粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
材料
干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。
做法
将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。
百合莲子银耳羹
材料
银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
作法
把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
西芹蜜豆百合
1.将市场买来的袋装百合拆封，去黑根，掰成小瓣状，如果小瓣边缘有黑边的话，用刀去除黑边。用清水洗净，浸泡在水中。
2.蜜糖豆用手撕去两头老筋，为了美观，再将其两头用刀切齐;西芹用刮皮刀将其表皮的老筋去掉，略切斜刀，切成象眼段。
3.锅中烧开水，水沸后将鲜百合倒入略炒一下捞出，沥水，而后锅中倒入几滴色拉油和适量的盐、鸡粉，将蜜豆、西芹依次放入焯一下，分别焯一分半钟即可。
4.炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热强一点的时候，将蜜豆、西芹、鲜百合依次倒入锅中翻炒片刻即可。
总结：百合虽然非常的常见，但是它的养生效果是不容忽视的哦，不但可以帮助神经衰弱的朋友们宁心安神，还可以帮助补中益气。所以大家一定要把文章里面介绍的几款百合吃法给学起来，以后多多吃百合来保养身体哦。