豆腐金针菇的做法

发布网友 发布时间：2022-03-14 21:36

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懂视网 时间：2022-03-15 01:58

先准备食材：金针菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙签

1、金针菇洗净切去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；

2、调料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+糖和盐适量+小半碗水，拌匀；

3、锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；

4、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。

热心网友 时间：2022-03-14 23:22

金针菇 150g 、 日本豆腐 250g 、 大蒜 2瓣 、 食用油 、 盐 、 淀粉 、 醋 、 耗油/生抽
烹饪步骤
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食材准备。

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锅热后放4勺油，油热后放入切好的日本豆腐，开中小火慢慢煎；

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趁着煎豆腐的时间把金针菇洗净去根；

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再调个酱汁1勺耗油+1勺淀粉+2勺水搅拌均匀放到一边备用；

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煎的过程中记得给豆腐翻翻面，煎到两面金黄盛出备用；

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锅内留底油，放大蒜爆香，放金针菇炒出水来；

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等金针菇快变软时放入日本豆腐，倒入刚才调好的酱汁，一小勺盐，在加小半碗水，开中火煮2分钟，煮到收汁即可出锅；

最后一步

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煎过的豆腐既能保持形状，味道也更富有层次感，搭上金针菇汤汁鲜美下饭，一不小心就吃撑了哦。

小贴士
1.日本豆腐耐煎不耐翻动，翻面时可用勺子辅助一下； 2.喜欢吃辣的朋友，可放入切碎的青红辣椒，好吃又好看。 【营养成分】 【日本豆腐】日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。 【金针菇】金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

热心网友 时间：2022-03-15 00:57

这个随便做都可以；豆腐金针菇