最正宗可乐鸡翅的做法

发布网友发布时间：2022-03-14 18:55

共2个回答

热心网友时间：2022-03-14 20:24

材料：主料鸡翅500克，可乐适量，辅料葱末少许，姜末少许，蒜末少许，食盐适量，花椒少许，植物油1勺，生抽1勺，胡萝卜丝少许。
1、首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。
2、再来就是准备全部的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜准备少许切丝。
3、浸泡感觉的鸡翅，在表面滑2刀，方便入味。
4、准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。
5、倒入花椒，炒香。
6、然后加入葱、姜、蒜末，炒香。
7、在倒入胡萝卜丝，轻轻炸一下。
8、鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。
9、翻面，再来1-2分钟。
10、待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。
11、加少许生抽，不喜欢鸡翅颜色太深可忽略。
12、最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。
13、盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。
14、到时间后，汤汁还有不少，转大火收汁。
15、当汤汁还留有少许，比较粘稠状，关火即可。
16、装盘。

热心网友时间：2022-03-14 21:42

您好，很高兴回答你的问题解答如下，

原料：鸡中翅、生抽、老抽、生姜、料酒、盐、可乐。

做法步骤：

第1步、鸡翅用清水洗净泡半小时，然后用刀在鸡翅上划两刀，正反都要划。

第2步、加盐，料酒，生姜腌制一刻钟（也可以忽略此步骤）。

第3步、鸡翅用厨房纸吸掉表面水分，平底锅倒入少许油，鸡翅依次放入锅中。

第4步、煎至两面微黄即可。

第5步、加入生抽，老抽，料酒，生姜，倒入可乐，盖上锅盖中火继续煮25分钟左右，尝尝是否需要加食盐，汤汁收干就可以出锅了。

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