爆炒花蛤的做法最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-03-20 03:15

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懂视网时间：2022-03-20 07:37

花甲怎么做好吃又简单？

1.将花甲放在盐水中浸泡三小时左右，可以使花甲的泥沙全部吐干净。

2.花甲倒入烧开的水中，放适量料酒可以去除腥味，直到花甲全部开口关火捞出。

3.在锅中倒油，倒入葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。

4.加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀出锅装盘即可。

总结

1.花甲放在盐水中浸泡三小时左右吐净泥沙。

2.花甲倒入烧开的水中，放料酒去除腥味。

3.葱姜蒜爆香后将花甲倒入锅中爆炒。

4.加入生抽、白糖、姜末翻炒均匀即可。

热心网友时间：2022-03-20 05:18

花蛤的肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量非常的高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体吸收，是人类的营养绿色食品，同时具有降低血清胆固醇的作用，具有滋阴明目，化痰之功效。

大家都知道花蛤好吃，但是花蛤具体怎么做才能好吃呢，好多人做出来的花蛤肉质柴，而且腥味很严重，今天小董就教大家一个简单的做法，做出来的花蛤无腥味，而且吐沙干净口感好，下面一起看下具体做法。

——【爆炒花蛤】——

食材：花蛤，青辣椒，红辣椒，蒜，姜，豆瓣酱，啤酒

调料：料酒，生抽，盐，五香粉，蚝油

——【具*作方法】——

1、准备青红线椒，切斜刀，放入盘中备用，大蒜拍扁剁成末，姜拍扁剁成末

2、将花蛤凉水下锅，放点料酒，然后用小火慢慢加热，这样水不用烧开，慢慢加热等花蛤张开口就可以了，这样就可以了，大家看一下已经张开口了，捞出来放入凉水中，这样给它洗一下，里面的泥沙洗出来

3、锅中倒入油，油热放入姜蒜，炒香之后放勺豆瓣酱，炒出红油之后放入花蛤，放点料酒，生抽，少加点清水，有啤酒的话也可以放啤酒，放入青红辣椒，少放点盐，五香粉，再来点蚝油，这样翻炒均匀就可以出锅了

好了，这样爆炒花蛤出锅，今天的爆炒花蛤就做好了，鲜香美味非常好吃，喜欢的朋友可以在家做一下

【烹饪小贴士】：
1、喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，建议不要太辣

2、花蛤下水不要烧开水，这样可以快速吐沙，而且做出来的不腥，口感好

3、炒花蛤的时候也可以用清水或者是啤酒，这样做出来的味道比较好

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