葡萄酒行业准入条件原料保障
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发布时间：2024-10-23 23:30
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时间：2024-11-02 20:04
在葡萄酒行业的准入标准中，原料的稳定性和可控性是关键因素。企业必须确保其生产能力与其所需原料相匹配，并能提供相关的证明，以确保原料符合严格的食品安全标准，具备可追溯性，以保障产品的质量和消费者权益。
对于葡萄酒生产企业，尤其是原酒和特种葡萄酒的生产项目，其原料保障能力的要求更为严格，最低需达到生产能力的70%。这意味着企业必须有充足的、质量可靠的酿酒原料供应，以满足生产的连续性和稳定性。
对于酒庄酒生产企业，其自有的酿酒葡萄原料保障能力同样不容忽视，至少需要达到70%生产能力。这是因为酒庄酒往往更注重原料的独特性和地域特色，自有的葡萄园能保证酒的品质和一致性。
总的来说，葡萄酒行业准入过程中，原料保障能力不仅关乎企业的生产效率，更是其产品质量和品牌形象的重要保障。任何企业在申请生产许可时，必须确保原料的充足、安全和可控，以满足行业的高标准要求。
扩展资料
2012年6月13日，中华人民共和国工业和信息化部公告2012年 第22号公布《葡萄酒行业准入条件》。该《准入条件》分企业（项目）布局与规模、原料保障、工艺与装备、质量安全、节能降耗与环境保护、安全生产及劳动者权益保障、监督与管理7部分，自2012年7月1日起施行。
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