葡萄酒行业准入条件工艺与装备

发布网友发布时间：2024-10-23 23:30

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热心网友时间：2024-11-02 22:10

葡萄酒行业的准入条件注重工艺与装备的匹配与标准遵循。首先，企业需具备与生产相适应的工艺技术和操作规范，推荐采用先进的工艺提升产品质量。这包括遵循《葡萄酒》(GB15037)等国家食品安全标准，如预包装食品标签通则(GB7718)、食品添加剂使用标准(GB2760)、发酵酒卫生标准(GB2758)等，同时鼓励企业执行《葡萄酒企业良好生产规范》(GB/T23543)以确保生产过程的规范和质量控制。

在生产设备方面，企业需根据生产需求配备全面的设施，包括原料处理、发酵、澄清、储存、冷处理、灌装等葡萄酒生产设备，以及必要的废水处理设备。这些设施的配备是保障生产流程顺畅和产品质量的基础。

同样重要的是，企业应配置满足生产和质量控制需求的检验设备，以确保葡萄酒在每个环节都达到标准，从而保证最终产品的品质和消费者的权益。

扩展资料

2012年6月13日，中华人民共和国工业和信息化部公告2012年第22号公布《葡萄酒行业准入条件》。该《准入条件》分企业（项目）布局与规模、原料保障、工艺与装备、质量安全、节能降耗与环境保护、安全生产及劳动者权益保障、监督与管理7部分，自2012年7月1日起施行。

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