滇红茶是怎么由来的
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发布时间:2024-10-23 21:39
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时间:2024-10-26 20:14
滇红茶的诞生与发展历程在中国有着深厚的根基。自古以来,云南作为茶树的发源地,其茶叶生产历史悠久,曾长期占据世界茶叶出口的首位。然而,随着20世纪初印度和斯里兰卡红茶的崛起,中国茶叶的国际地位受到严重冲击,红茶在全球市场占据主导地位。
在抗日战争期间,日本侵华战争导致红茶供应链断裂,为了维持外销市场并支持抗战,决定在西南地区建立新的红茶生产基地。这一举措激发了中国茶业界的爱国精神,他们投身于实业救国的行动中。
1938年,中国茶叶公司经过实地考察和评估,认为云南茶叶品质出众,具有商业价值,遂与云南省经济委员会合作,成立了云南中国茶叶贸易股份有限公司。公司在风庆(顺宁)和勐海(佛海)等地建立茶厂,引进现代设备,大规模生产红茶,以满足出口需求。
同年9月,专员郑鹤春和技师冯绍裘来到云南,冯绍裘以云南大叶茶为原料制作的红茶样品,因其色泽红亮、香气浓郁,得到了茶市的极高评价。1939年初,冯绍裘负责筹建凤庆茶厂,推广红茶制作技术,并成功试制出首批名为“云红”的工夫红茶,经转销英国伦敦,被誉为茶中珍品,滇红茶开始在国际市场上崭露头角。
综上所述,滇红茶的诞生与抗日战争时期的特殊历史背景密切相关,它是中国茶业界在困境中创新和发展的产物,逐渐走向世界舞台。