为什么宋朝以前都是分食制,到明代以后就成了合食制了
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发布时间：2024-10-23 20:51
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现在社会也开始讲究分餐制，尽管是一群人围在桌子上，但是各自有各自的食物，更像是一种西方的饮食方式，其实在我国很久之前就流行过分餐制，后来到了唐宋时期，才逐渐变成合餐制，美食的饮用习惯，主要也是根据社会经济文化等不同变化作用的结果。
一、食制的变化发展中国历史悠久，餐具文化也发生了重大变化，最早周代的时候，对餐具器皿有了严格的等级差异，当时的进餐状态遵循一人一案，一个人所有的食物放在并不大的茶几上，关于进食的姿态也有要求，后来魏晋时期出现了民族大融合，既流传了汉族传统的分餐制，也受北方少数民族影响，有了合餐制的习惯，寻常百姓家不必在意，但是如果是君臣之宴的话，还是讲究一人一案的分餐制。
二、合餐制在唐朝基本普及唐朝因为国力比较强，来往的人员数量比较多，所以饮食习惯发生了一些变化，为了人与人之间更密切的交往，不管是从桌椅还是餐具，都从分餐变成了合餐，随着经济状况的发展，食物越来越丰盛，从先秦时期一日两餐，到汉代的一日三餐，尤其是一些贵族频繁的举办宴会，使得一些食器皿和桌椅都得到了改善，到了宋朝，尤其是瓷器建造的技艺提升，可以共食的餐具越来越多，我们可以看清明上河图中里面的餐馆酒肆和现在的饭店摆设几乎无差异。
三、分餐制走向合餐的变化原因先秦时期的一些家具，就是适合分餐制，到后期家具不断增多，人们不必在席地而坐，因此就促进了合餐制，桌椅板凳渐渐在社会上流行，社会经济的不断繁荣，全国各地的食肆酒楼随处可见，为了方便人们更好的交流，也都改成了合餐制。
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