烧牛肉制作方法

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首先，将牛肉切成大约拇指盖大小的块状，土豆和胡萝卜切成稍大一些的丁，洋葱则切成丝备用。

接着，热锅加油，将牛肉放入锅中煎至表面微变色，然后将其移出锅子。接着，用同样的油将洋葱炒至熟透，再加入土豆和胡萝卜一起翻炒，炒至它们的表面变得透明后也盛出备用。

将炒过的牛肉、土豆和胡萝卜放回锅中，加入300毫升的水，大火煮沸后转为小火，继续煮5分钟。此时，你可以根据个人口味添加一些蔬菜，比如西兰花，增添风味。从加入母亲咖喱酱开始，要不断搅拌，以确保咖喱酱均匀溶解。

最后，当汤汁变得浓稠时，即可关火，你的美味烧牛肉就完成了！

扩展资料

曹县烧牛肉其历史悠久，自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜，取上好牛肉，洗净，放好大料，入锅炖，至烂为佳，是豪爽的山东*块吃肉的绝好酒肴。选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

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