如何判断真假浓香型白酒(浓香型白酒鉴别)

发布网友 发布时间：2024-10-24 04:25

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热心网友 时间：2024-11-09 20:44

如何判断真假浓香型白酒
在包装方面,消费者一定要注意百年老店浓香型白酒的外在包装。 浓香型白酒是我国传统的一种白酒,其在市场中的销量非常大。但是市场上的假货也是不少,很多消费者都不知道如何去辨别真假浓香型白酒。所以今天就带大家一起看看怎样鉴定真假浓香型白酒吧!
首先就是外观,真的浓香型白酒外包装都是很精美的,而且颜色也很鲜艳;但是假的一般都会使用比较劣质的材料来做包装,比如说塑料瓶、纸箱等等。这样会影响到产品的质量和口感。因此我们在鉴别白酒时一定要注意它的包装。
其次就是色泽方面。真正的浓香型白酒的外包装是很清澈透明、没有悬浮物以及沉淀。如果我们看到的白酒有浑浊或者无光,那么则可能是伪造产品了。因为如果是劣质勾兑的产品,那么里面可能会含有对人体有害的物质。因此我们可以观察一下它的外观来判断它是否是真品。
然后则是气味问题。真品的浓香型白酒的气味是非常醇厚的,而且不会让人感到不舒服,也不会感觉到呛鼻子。而假冒产品的浓香型白酒则往往会有刺鼻子的异味,甚至还有可能发出臭味或其他异味,这些也都是正常现象。
最后,就是酒花问题。我们可以将酒倒入一个杯中摇晃几下,观察其中泡沫的情况。好的浓香型白酒酒花大小均匀,并且消失的速度较慢。而反之,如果出现小米粒大小或云朵形状的小泡沫的话,那就是真酒,相反的如果酒花分布不齐且快速消散的,就是劣质假酒。
好了,上面就是关于怎么判断真假浓香型白酒的相关内容,希望对大家有所帮助。
浓香型白酒鉴别
中国白酒有12种香型,每一种都有不同的口感和风味。浓香型是其中之一。其主要特点是芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等。浓香型酒具有芳香浓郁、绵柔甘冽、香味谐调等特点。
一.浓香型的鉴别方法
1、闻:将酒杯放在鼻下2毫米处轻嗅它的气味;然后深吸一口气的味道。一般来说酒精含量在60度以上的为浓香型白酒,50至65度的称为高度酒,40~45度之间的叫中度酒和低度酒,38°以下的称为低度酒。
2、尝:用舌头把酒液铺满整个口腔,慢慢品味。好的酒具有醇厚丰满、甘冽爽滑、回味悠长的风格。
3、空杯留香持久:将倒入酒后的酒杯放置一夜后再次饮完,第二天去检查是否还能闻到粮香味、糟香味。如果没有异味就是正常现象。
二.浓香型的标准评语:
1、无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀。窖香优雅,陈香舒适,绵软爽口,纯正,干净,余味悠长。
2、窖香浓郁:香味突出,窖香幽雅,富含酯类、醛类、酮类化合物等多种复合香气,香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
3、清澈透明:呈明亮的黄色或淡绿色。主体香以乙酸乙酯为主,乳酸乙酯为辅。其它成分如高级脂肪酸酯、杂环类化合物较多,这些物质中有一部分易挥发,有的可溶于水,但很少。
三.怎样辨别浓香型白酒?
1、观察色泽:对瓶装酒,要认真查看其外包装和注册商标;
2、看印刷:好的白酒其标签的印刷十分讲究:纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒;
3、嗅觉感受:取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则是中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。
四.如何识别浓香型酒真假
1、“勾兑假酒”与“固态法白酒”(即100%粮食酿造的酒)
在生活中大家经常能听到一些人说勾兑酒不好,其实这是误区,我们所说的勾兑是用不同轮次的酒按一定比例相互进行勾兑而成的白酒,这种酒的质量肯定不会太好,因为添加了香料和各种化学物质,所以说这样的酒喝起来可能会很奇怪,甚至有些难喝。