醋泡大蒜怎么做呢？

发布网友 发布时间：2022-02-26 12:45

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懂视网 时间：2022-02-26 17:07

怎样做糖醋蒜？

1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫，剥掉老皮，留1到2层嫩皮。

2.把大蒜放入淡盐水中浸泡，一般浸泡24小时左右，然后捞出来，控干水分。

3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌，直到糖彻底融化，然后放入适量的醋，调匀。

4.把容器消毒，晾干，把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁，直到淹没所有大蒜，然后密封，放到阴凉的地方，大概20天左右即可食用。

总结

1.去掉大蒜的根部，蒜头留2公分左右蒜辫。

2.把大蒜放入淡盐水中浸泡。

3.把红糖和适量的食盐加入开水中搅拌。

4.把大蒜放进容器，加入调制好的汤汁。

热心网友 时间：2022-02-26 14:31

冬天到了，人们又开始做醋大蒜了，究竟该怎么做呢？
醋泡大蒜也叫腊八蒜，腊八蒜非常好吃，但是制作方法非常简单。那么我就分享一下吧。

原料：大蒜、白糖，老陈醋、白酒。
准备：把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣，然后把双手洗净擦干，把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。
做法步骤：
1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和陈醋，再放入少量白酒，这样更有助于腌制，陈醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿，泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。

小贴士：
1、用紫皮蒜泡出的腊八蒜硬崩瓷实，比白皮蒜泡的腊八蒜好吃多了。
2、用老陈醋泡制的腊八蒜色泽最漂亮，口感也比米醋泡的腊八蒜好多了。
3、把手洗干净以后再剥蒜瓣，这样剥好的蒜瓣就不用再洗了，如果洗的话就要注意不能让蒜瓣带有生水。这样腌制时容易坏。

4、稍微放点白糖泡出的腊八蒜更加好吃。这样综合一下醋酸。

热心网友 时间：2022-02-26 16:06

辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克

1、准备原料（大蒜若干）

2、把大蒜的皮去掉，根部切掉。

3、放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。

4、准备糖，把大蒜放到干净的罐子里

5、放入糖，把米醋倒进去，只要能盖住蒜即可。

6、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实，把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存～

处理大蒜和开水消毒瓶子一定不能沾上油