油泼小黄花鱼做法

发布网友发布时间：2024-10-24 02:43

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热心网友时间：2024-11-07 00:34

首先，将新鲜的小黄花鱼仔细清洗干净，然后放置在一个深度适中的盘子里。鱼身均匀地撒上适量的盐，接着在鱼上摆放几片姜和葱，以及一些花椒，增添风味。

接下来，将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火烧开后，调至中火，继续蒸煮10分钟，直至鱼肉熟透。此时，小心地将花椒、葱姜片挑出，以保持菜肴的原汁原味。

然后，准备一个小锅，烧热花生油，加入花椒，用小火慢慢炒出花椒的香味。待花椒香味溢出后，将其滤出并弃去。趁热将这热油均匀地淋在鱼身上，再撒上一些切好的葱姜丝，增添视觉和口感的层次。

就这样，一道香气四溢、口感鲜美的油泼小黄花鱼就完成了。每一口都充满了鱼肉的鲜嫩和调料的醇厚，让人回味无穷。

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