百合莲子炒牛肉食谱营养?
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发布时间：2024-10-24 03:02
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时间：2024-10-27 02:02
这道百合莲子炒牛肉的食谱是一道营养丰富的菜肴，适合多种人群食用。牛肉，尤其是瘦牛肉，富含高质量蛋白质和接近人体需求的氨基酸，有助于提高免疫力，对于术后恢复和体质虚弱者具有极好的补血和修复功能。寒冬食用牛肉还能暖胃，同时它具有补中益气、滋养脾胃、强筋骨和化痰止渴的功效，对于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血以及面色不佳的人非常适宜。水牛肉有安胎补神的效果，黄牛肉则有助于安中益气、健脾养胃和强壮骨骼。
莲子作为主要配料，富含蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降低血压、强心安神、滋补虚弱和涩精止遗的作用。红辣椒作为调料，不仅口味独特，还含有丰富的营养，能增强体力，改善怕冷和血管性头痛。辣椒中的特殊物质能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，对皮肤保健有益，同时含有抗氧化物质，有助于预防癌症和慢性疾病，还能帮助呼吸道健康。
青椒的果实富含维C，有助于心血管健康，降低胆固醇，且其独特的辛辣成分能增进食欲和消化，含有丰富的维生素K，对于防治坏血病和牙龈出血等问题有益。青椒的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌，促进肠蠕动，预防便秘。
鸡蛋黄则是这道菜中的重要组成部分，它含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，以及高生物价蛋白质，富含维A、维D和维B。卵磷脂有助于防止智力衰退，增强记忆力，鸡蛋黄还能促进肝细胞再生，提高血浆蛋白含量，增强免疫力，并具有滋阴宁心安神的作用，有助于治疗阴虚引起的失眠和胃逆呕吐。
扩展资料
菜名：百合莲子炒牛肉
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