日本北海道石狩锅的做法?

发布网友发布时间：2024-10-24 17:27

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热心网友时间：2024-11-09 08:33

北海道风味石狩锅　　材料：鲑鱼　　白菜　　白萝卜　　红萝卜　　土豆　　豆腐　　蘑菇　　魔芋　　葱段　　调味料：　　味噌　　日本酒　　做法：　　1、把鲑鱼洗净，切成块状。土豆去皮，切成块煮熟。豆腐切块，白萝卜切片，红萝卜切压花型，魔芋切片，白菜切掉硬梆备用，葱切段。　　2、先准备一个小锅，放入水、土豆、红白萝卜、大火煮沸后，转小火煮15分钟左右，再加入葱、酒和鲑鱼，煮5分钟后，再加入半份用水化开的味噌，另外一半味噌备用。　　3、准备一个砂锅，把白菜硬梆均匀放至锅底，然后再把2中的材料放上，慢慢的把汤汁注入锅中加热。　　4、上桌时，趁热把白菜叶、豆腐、葱、另外一半味噌放入，稍微煮一下即可食用。　　贴心小叮咛：　　味噌可以根据口味，用白、红味噌调和，味噌的量根据锅的大小，放入材料的多少、自行调整。酒要和鲑鱼一起放入，能有效的祛处腥味。如果介意红白萝卜不能一起吃的说法，你可以择一。

热心网友时间：2024-11-09 08:35

北海道石狩锅的做法材料:大马哈鱼 400～500g
鱼的白子少许
鱼子少许
豆腐 1丁
大蒜 1枚
萝卜 7～8cm
胡萝卜 2/3个
香菇 4～5个
大葱 2～3本
发条 100g
白菜 4～5枚
昆布 30cm
日本酱汁 100g
味醂两匙
盐适量
砂糖适量
海带适量
山椒适量

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