酒香提子戚风材料
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发布时间：2024-11-03 11:39
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时间：2024-11-03 11:48
首先，准备蛋黄5个，加入30克糖粉，搅拌均匀。接着，倒入45毫升牛奶（可根据个人口味适当减少至30毫升）和60克沙拉油，继续混合。为了增添独特的酒香，可加入30毫升白兰地（可增加至45毫升），提升整体风味。接下来，筛入100克低粉和1茶匙泡打粉，轻轻搅拌，确保无颗粒。
然后，将注意力转向蛋白部分。准备5个蛋白，慢慢加入60克糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡，形成稳定的蛋白霜。这个步骤对于蛋糕的松软度至关重要。
最后，将提子50克洗净，用适量的白兰地（或者朗姆酒）浸泡，以增加提子的香气和湿润度。将酒香提子和蛋黄糊轻轻拌匀，再将蛋白霜分次加入，翻拌均匀，直到所有成分充分融合。
这样一个香醇浓郁的酒香提子戚风蛋糕的原料就准备好了。现在，你可以开始烘焙，享受自制蛋糕带来的甜蜜与满足感。
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