茶叶蛋的皮全剥了，放进去煮，可以吗

发布网友 发布时间：2022-02-27 01:05

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热心网友 时间：2022-02-27 02:34

茶叶蛋最好不要剥皮煮。

茶叶蛋的做法如下：

主料：清水1升、鸡蛋8个。

辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。

1、倒入清水，放入鸡蛋。

2、大火煮5分钟。

3、控水捞出。

4、放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。

5、倒入生抽、盐，大火煮2分钟。

6、鸡蛋敲碎，倒入料汤。

7、浸泡一小时即可。

热心网友 时间：2022-02-27 03:52

茶叶蛋不能剥皮煮。
正确做法如下：
材料
主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
做法
1.煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
2.茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
3.放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。

热心网友 时间：2022-02-27 05:27

　　不可以，茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。主要做法如下：
　　
茶叶蛋的制作材料：
主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙
茶叶蛋的做法：
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了。

热心网友 时间：2022-02-27 07:18

不好。

茶与鸡蛋相克：

茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

热心网友 时间：2022-02-27 09:26

可以，那样入味更快，但你不要放盐多了。

热心网友 时间：2022-02-27 11:51

完全可以，

热心网友 时间：2022-02-27 14:32

当然可以。